やわらか鶏肉のマヨポン炒め

片栗粉をまぶすことで鶏肉の水分が抜けずにやわらかいままで頂けます！

材料・2人前

・鶏もも肉　　1枚

・片栗粉　　　適量

★塩、胡椒　　少々

★酒　　　　　大1

★醤油　　　　大1

・マヨネーズ　大2+大1（炒め用）

・ポン酢　　　大2

・刻みネギ　　　　適量

・ピーマン、白ネギ、きのこなどの野菜（お好みで）

作り方

・鶏肉を一口大に切り、ジプロックで★と混ぜて漬け込む（10分～）

・ジプロックで片栗粉をまぶし、マヨネーズを入れたフライパンで蓋をして焼く

・しっかり焼き色がついたら裏返してじっくり焼く（野菜を投入するならここ）

・中まで火が通ったら余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、マヨとポンを加えてざっくり混ぜて皿にもる

・刻んだネギをかけて完成

備考

鶏肉は半解凍くらいだと包丁で切りやすいので、★と混ぜて漬け込む過程で完全解凍する様に予め準備しておくといいかも

完全解凍した状態だと包丁では切りにくいので、その場合はキッチンバサミが便利

切り方と火力にもよるが、火が通るまで案外時間がかかるので（10分くらい？）、心配なら少し切って中心を確認したほうが良い

ネタ元

食べ過ぎ注意☆鶏肉のねぎマヨポン炒め by おぶうさま